香住鶴 山廃純米 1.8L

兵庫県北部を代表する日本酒！！

天然乳酸菌発酵の酒・・・香住鶴は兵庫県旧香住町にて古来より伝わる日本酒の製法「生酛系酒母」で全量を造る全国的にも稀な蔵元です。

山廃純米酒は上品で穏やかな香りとしっかりしたコクのある旨味に爽やかな酸味のバランスがとても良い日本酒です。

酒質：やや辛口(日本酒度+2)　アルコール度数　15度
酸度:1.5　アミノ酸度:0.6
原料米:兵庫県養父市産 山田錦(蛇紋岩米)
精米歩合　55%
酵母:K-1901・K-901
貯蔵:低温タンク貯蔵